ဖျော်ရည်အဖျော်ယမကာ ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်း စက်ကိရိယာများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် သစ်သီးစိမ်းများကို ရွေးချယ်သည့်အခါ အရည်အသွေးမြင့် လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများကို ရွေးချယ်ကြပြီး ရရှိရန် ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် ဆေးကြောခြင်း၊ အရည်သုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် လျှော်ဖွပ်ခြင်း၏ ဂန္တဝင်နည်းလမ်းများကို ယေဘုယျအားဖြင့် အသုံးပြုသည်။ဖျော်ရည်.ဖျော်ရည်သည် ကောင်းမွန်သောအရသာရှိပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ အလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ပြီး အချို့မှာ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသည်။ဖျော်ရည်ကို တိုက်ရိုက် သောက်သုံးနိုင်သလို အမျိုးမျိုးသော အဖျော်ယမကာအဖြစ် ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ကလေးအစားအစာနှင့် ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သောအစားအစာဖြစ်ပြီး အခြားအစားအစာများအတွက် ကုန်ကြမ်းအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။သစ်သီးဖျော်ရည်များတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သော အခဲများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် 10 ~ 15% ဖြစ်သည်။လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဖျော်ရည်အများစုသည် ရေဖြစ်ပြီး၊ သကြားနှင့်နောက်တွင် အက်ဆစ်များမှာ အဓိကအားဖြင့် malic acid၊ citric acid နှင့် tartaric acid တို့ဖြစ်သည်။အက်ဆစ်ပါဝင်မှုသည် သကြားထက်နည်းသော်လည်း ၎င်းသည် အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အချဉ်အရသာကို ချိုမြိန်စေပြီး ဖျော်ရည်၏အရသာကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။
ဖျော်ရည်အဖျော်ယမကာ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းကို လတ်ဆတ်သော ဖျော်ရည်ထုတ်ယူမှု၊ သစ်သီးမှုန့် ပြုပြင်မှု နှင့် ရောစပ်ထားသော ဖျော်ရည်များကို မတူညီသော ကုန်ကြမ်းများဖြင့် ခွဲခြားထားသည်။လတ်ဆတ်သောအသီးဖျော်ရည်အမျိုးအစားများကိုခွဲခြားနိုင်သည်- တိမ်ဖျော်ရည်၊ အစိမ်းရောင်ဖျော်ရည်။ပျော့ဖတ် သို့မဟုတ် သစ်သီးဖျော်ရည်များ ပါဝင်သော ပျော်ဝင်နိုင်သော အစိုင်အခဲများသည် စွမ်းအင်အတော်အတန်မြင့်မားသည် သို့မဟုတ် သစ်သီးဖျော်ရည်များပါဝင်မှုမြင့်မားသော NFC သစ်သီးဖျော်ရည်များဖြစ်ပြီး ပျော့ဖတ်ပါဝင်သော သစ်သီးဖျော်ရည်များကို တိမ်တိုက်ဖျော်ရည်ဟုလည်း သတ်မှတ်ကြသည်။အဖျော်ယမကာများကို အက်စစ်ဓာတ်ဖျော်ရည်များ နှင့် လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာ သစ်သီးဖျော်ရည်များ ၊ ကြားနေသစ်သီးဖျော်ရည်များကို ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပရိုတင်းအချိုရည်များ ဟုခေါ်သည်။အုန်းနို့၊ ပဲနို့သောက်၊ မြေပဲနို့၊ သစ်ကြားနို့၊ ဗာဒံနို့။
ဖျော်ရည်အဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်မှုလိုင်းစက်ကိရိယာများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် သစ်သီးစိမ်းများကို ရွေးချယ်သည့်အခါ အရည်အသွေးမြင့် လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများကို ရွေးချယ်လေ့ရှိပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် ဖျော်ရည်ရရှိရန် ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် ရေဆေးခြင်း၊ အရည်ဖျော်ခြင်း သို့မဟုတ် လျှော်ဖွပ်ခြင်း၏ ဂန္တဝင်နည်းလမ်းများကို အသုံးပြုသည်။ဖျော်ရည်သည် ကောင်းမွန်သောအရသာရှိပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ အလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ပြီး အချို့မှာ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသည်။ဖျော်ရည်ကို တိုက်ရိုက် သောက်သုံးနိုင်သလို အမျိုးမျိုးသော အဖျော်ယမကာအဖြစ် ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ကလေးကောင်းတစ်ယောက်ပါ။အစားအသောက်ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများနှင့် အခြားအစားအစာများအတွက် ကုန်ကြမ်းအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။သစ်သီးဖျော်ရည်များတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သော အခဲများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် 10 ~ 15% ဖြစ်သည်။လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဖျော်ရည်အများစုသည် ရေဖြစ်ပြီး၊ သကြားနှင့်နောက်တွင် အက်ဆစ်များမှာ အဓိကအားဖြင့် malic acid၊ citric acid နှင့် tartaric acid တို့ဖြစ်သည်။အက်ဆစ်ပါဝင်မှုသည် သကြားထက်နည်းသော်လည်း ၎င်းသည် အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အချဉ်အရသာကို ချိုမြိန်စေပြီး ဖျော်ရည်၏အရသာကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။
စာတိုက်အချိန်- ဇွန်လ ၁၆-၂၀၂၂